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≪  知味観本店、高銀街 (杭州)  ≫



杭州と広州 基点に2週間独り歩き (9)
2016/02/22 〜 2016/03/07




龍翔橋の 知味観本店 は、2階が普通の高級レストラン
1階は、、チケットを購入してカウンターでもらう速食形式




上海から移動した杭州初日に訪れたが、、2時前だったので、2階は Time Out、、仕方なく 1階を体験する。

チケット購入、、カウンターに提出し、、お盆とお箸を用意して待つ。

↑  猫耳雑 10元  と 八宝炸醤面 18元 ↑
スープはどちらかに付いてきた。

味は、、知味観本店のブランドとは無縁の シンプル調理で、、全くダメ !!


本館の西湖面に甘味類の売店があり、、こちらは結構美味だった。




↓ 杭州最終日の昼に、、知味観本館2階で、、夜に 高銀街の知味観にて食事  ↓



本館2階は、大きな部屋で、、接客も丁寧で 落ち着いて食事が出来た。


メニューには、、英語表記はなく中国語のみ、、高銀街店も同じだ。
外国人を対象にする気はないようだ。


料理は、、盛り付けも 味も 確りとしていて問題はない。




高銀街店は、、以前にも体験しているので安心して入れる。



高級なのだが、、客の入りが悪いのが気になった。





今回で4回目の高銀街だが、滞在中 夕食を 5軒で食した。

今までは、、ワクワク感一杯で新しい店を開拓していたのだが、
今回は、、高銀街自体が、、チョッと違うのだ。
今までは、店頭での呼び込みも活気があり、歩くのが楽しかった。
今回は、、何故か淋しいのだ。
春節明けが影響している一時的なものなのか ?
なんとなんと! 閉店中の店舗が 6軒もあった。




□  皇版児  □

高級な老舗だ、、河坊街や、隣にも多店舗展開している。



この店の表側の席はいつ見ても満席だ。
料理も問題なし。




□  淅一酒楼  □


アットホームな接客だったので再訪



前回は満足の料理だったが、、
↓ 今回の杭三鮮 はチョッと問題だ。  メニューの写真と大違い。  ↓
レストランでこんな彩りのない調理を出すなんて、、調理人のレベルが下がりすぎだ。
片几川 も前回ほどの旨みはなくて平凡




□  老杭州令家菜  □






□   百華鮮   □


鉄板蚤皮豆腐が食べたくて、、
卵豆腐を、卵の白身だけで焼いた皮で包み、、餡をかけた物。

↑  最初に訪問した時に店頭で呼び込みをしていた女性が、、店内で若い娘を仕切っていた。  ↑
責任者になっているようだ。
片几川も美味、、、
賑わう店内も活気があり満足のお店だ。



龍翔橋の西湖側のバス道で

若者で賑わうレストランがあった。

外婆家 = チェーン店らしいが
        ネットで画像を見るとまとも。
香江蕉菜 = 香江蕉叶 こちらも有名らしい。

次回は挑戦してみよう!!





中国で 硬いフランスパンを食べたいのだが、、全く見つからない。
南京の パリバケットで、、チョッとはマシなフランスパンを見つけたが、、
そこ以外は全くダメ。

杭州でもイロイロと探して見た。


↓ TOUS les JOURS  トレジュール ↓
希望のフランスパンはないが、、
もっとも美味しそうなパンが並ぶ店
パリバケットと同じく、、トレジュールも韓国系のチェーンのようだ。




百貨店の地下など、、探してみるが、、柔らかいパンばかりで、、食べ応えがない。




駅構内の店、、、
こうゆう所は、、食パンが一番無難なのだ。

ふにゃふにゃ メッチャ甘、、と全くの苦手




□  大三元  □

大きな果物屋、、
リンゴの種類が多い、、
中国では、、頻繁にリンゴを食すが、、どれも日本のスーパーの特売レベルで、、不満はない。
価格も日本並みだ。
( 500gr当りの重量価格なのだが、つい大きな物を選んでしまう。 )

大きなイチゴは、、美味、、
小さな大盛りイチゴは、、1/3は痛んでいるが食べれる。
ブドウは、、皮が剥き易いのと、、難しいのと、、値段に無関係。

イチゴもブドウも、、ホテルの水道で洗って食すが、、問題ない。
大都市の水道水は、、洗うだけなので、、お腹を壊した事はない。
他のアジアの国とは違い、、比較的安全だと思う。






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