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≪ 上海 レストラン ≫★ 黄河路美食街 ★粤味館 苔聖園 乾隆美食 ★ 四川料理 渝信川菜 ★ 雲南南路美食街★ 小紹興 ★ 呉江路美食街 ★ 静安小亭麻辣湯 初めての南京・２度目の蘇州・杭州・５度目の上海 （３３） １５日間一人旅 2015/04/28 〜 2015/05/12 |
★ 黄河路美食街 ★ 黄河路美食街は南京西路の国際飯店横を北へ１００ｍ程歩くと始まる。 ↓ 営業時間は様々で、昼と夜の間は休む店もあった。 ↓ 高級店から大衆店まで賑やかに揃っている。  □ 粤味館 □ フロアが多い巨大なレストランだが、、 案内された２階は、大広間で大きな円形テーブルのみ。 一人客の私にとっては、最初は場違いかと思ったが、、、 親しみ易い接客で居心地はすこぶる良い。 
メニューは、写真掲載、英語の説明なので 困らない。  山芋の桂花添え、、１８元とは安い、、、 庶民的な蒸鶏も、胡麻チリソースかけ ３８元  ラディッシュの外側の醤油漬けを頼んだのだが、、 美味しいのだが、、きゅうりの様にサクッと砕けないので 奥歯に強い圧力が架かると痛みを感じる私には要注意だった。 メインに、、鮑茸と思える煮物を頼んだのだが、、今は出来ないとの事。 慌ててメニューを見直して、未体験のグルテンの煮込みに変更する。 初めに食べるグルテンと、、よく出汁を 吸込んだグルテンと、、２種類の食感が味わえる。  西瓜は無料で付いてきた。 魚面筋＝魚のグルテンは、初体験だったが、、これ以降は、他店のメニューにも普通に掲載されているのに気がついた。
□ 苔聖園 □ 立派な店で、、入るのにチョッと勇気が行ったのだが、、、問題なく歓待された。  ガラス張りで店内が見えていたので、、興味を持っていた。 昼過ぎから夕方までは、休んでいたので、、２度目に昼時に訪れる。  店員の接客は、、よく気がついてテキパキと行動していた。  ありふれたメニューではなく、、一人でも食べれそうな量の品、、、 選択に時間が掛かる。 この店にも、、鮑茸、グルテンのメニューがあった。  ↓ ポークの衣揚げ 蟹粉団子のスープ ↓ 
□ 乾隆美食 □ 苔聖園の隣の店、、 １５：４０ という食事時ではなかったが、ＯＰＥＮしていた。   接客もメニューも問題無しなんだが、、、 ↓ 出てきた料理が全て良くなかった。 ↓  単純な レタスの胡麻ソースかけなのだが、、、レタスが汚いのだ。 炒め物も、、素人が炒めた様な盛り付けで、プロの感性が感じられない。 最悪は、、醤油麺だ。 広州の陶陶居で初めて食した時に、 こんな単純な麺がなんでこんなに美味いんだと、、感心した記憶がある。 乾隆美食の職人のは、、、麺がベトベトで味も単純。 失敗したインスタント焼きそばの様であった。 明らかに料理人のレベルが低いと判断せざるを得ない。 アイドルタイムなので、、マトモな料理人が休憩で、 見習いが調理していたのかも知れない。
□ 国際飯店 ＤＥＬＩ 西餅屋 □ 何度も前を通ったが、、殆ど長い行列である。  列が入口近くだけの時に、、名物の 蝶々パイを買ってみた。  並ぶ程ではない、、、普通に美味しい焼き菓子に過ぎない。 川沙へ行った時に、パン屋で同じ大きさの蝶々パイを参考に購入。 パン屋のは、、周辺部はサクサクだが、中心部がサクサク感がなくヤヤ湿り気味。 国際飯店のは、、それがなく、、全てがサクサクと気持ちが良い、、という程度の違い。 ★ 四川料理 □ 渝信川菜 □ 成都北路の招商局広場３階にある。  場所柄、、ビジネス客向けのようである。 テーブル毎に仕切られていて、、接客用には落ち着いた雰囲気だ。 接客もキビキビと気持ちが良い。   メニューも豊富、、、 
胡瓜が醤油漬けだったので、これまた塩気がきつい。 酢漬けなら口直しになるのだった。 選択を間違えた。 接客、盛り付け ともに満足である。 上海に３店舗、北京にも４店舗も展開している。 Ｂ級グルメ、、 ★ 雲南南路美食街 ★ 老舗の美食街だそうだ。 中華老字号の小さな店から、食材の海鮮を価格つきで店頭に並べた店まで様々。 黄河路美食街よりは、明らかに庶民的な雰囲気だ。  □ 小紹興 □ ガイドブックに 「癖になる美味さ、驚く事必至」 とあるので楽しみに訪れて見た。  庶民的というより下街風・ドヤ街風、、 店員は不案内な外国人がシステムが判らず、キョロキョロしていても、全く無関心。 なんとか 窓口で前払いして伝票をもらい、其々のカウンターで受け取った。 トレーを取って驚いた。 極端に凸凹であるが、綺麗な物が無い。 伝票を渡して、、白切鶏をドサッと受け取る。 鶏は冷たい、、力を入れてぶつ切りしたようで、 骨を砕いて切り離しているので、肉に砕けた骨が絡みついているので、パクッと食べれない。 恐る恐る鶏肉を口に入れて、試しに軽く噛んでみる。 味わうどころではないのだ。 骨の周囲を残すと、、半分くらいが残ってしまった。 お粥も、、乱雑、乱雑、、 こんな乱雑な店をよくも、、、 「癖になる美味さ、驚く事必至」 と紹介するとは！！！ と 憤りの極致なのだが、、、それなりに客は入っている。 私の外食に対する期待とは、、全く相容れないだけなのだろうか？ 
★ 呉江路美食街 ★ 美食街と書かれているが、、、 何処にでもあるビル内の食堂街だ。 判らずに、、街の通りに並んでいるモノと思い 迷ってしまい、、、後戻りして、、 静安小亭麻辣湯の看板を見て、こんな所か！ と、、チョッと不快。 蘇州へ日帰り旅行した帰りに、ホテルへの道筋なので、南京西路站で下車して訪れた。 蘇州日帰りで、、残った気力は僅かなので、、気楽な所で十分だ。 □ 静安小亭麻辣湯 □ 多くの漢方薬を煮込んだスープに、具や麺を選んで追加する。  入店すると、オーダーシートと鉛筆、、、 めんどくさいので、、セットを頼む。 ２０元 ＋ 飲み物１．５元  美味い物では全くないが、、、漢方スープなんだ、、、普通の食事とは基準となるセンサーを代えなければならない。 Ｂ級グルメと言うジャンルは、、、私には全く適さない、、と言うのを再認識する。 ただ、、、どうでもよいから、、近場で、、腹に何かを入れておこう、、という時は多々ある。
普通に売られているイチゴは、、雑な大盛り で量り売り。 ↓ オバサンが買っているのをみたが、、バケツ一杯分も買っている。 ↓ 家族全員で食べても食べ切れないと想像するのだが。。。 私は、、１０元出して、、１０元分だけ購入、、、 相当な量だが、、、痛んでいる物を撥ねると、、２／３ 近くになる。 水道で何度も洗い、、飲料水をかけてから食す。 今回３度購入したが 全く、、お腹に問題なし。  りんごも果物屋で購入したが、、 １個１００円程度だが、、食感は良いが、 甘さも酸味も薄く、、イチゴの方が遥かに魅力的だ。 |
