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≪ 知味観本店、高銀街 （杭州） ≫杭州と広州 基点に２週間独り歩き （９） 2016/02/22 〜 2016/03/07 |
| 龍翔橋の 知味観本店 は、２階が普通の高級レストラン １階は、、チケットを購入してカウンターでもらう速食形式  上海から移動した杭州初日に訪れたが、、２時前だったので、２階は Ｔｉｍｅ Ｏｕｔ、、仕方なく １階を体験する。 チケット購入、、カウンターに提出し、、お盆とお箸を用意して待つ。  ↑ 猫耳雑 １０元 と 八宝炸醤面 １８元 ↑ スープはどちらかに付いてきた。 味は、、知味観本店のブランドとは無縁の シンプル調理で、、全くダメ ！！ 本館の西湖面に甘味類の売店があり、、こちらは結構美味だった。  ↓ 杭州最終日の昼に、、知味観本館２階で、、夜に 高銀街の知味観にて食事 ↓  本館２階は、大きな部屋で、、接客も丁寧で 落ち着いて食事が出来た。  メニューには、、英語表記はなく中国語のみ、、高銀街店も同じだ。 外国人を対象にする気はないようだ。 料理は、、盛り付けも 味も 確りとしていて問題はない。  高銀街店は、、以前にも体験しているので安心して入れる。  高級なのだが、、客の入りが悪いのが気になった。 
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| □ 皇版児 □ 高級な老舗だ、、河坊街や、隣にも多店舗展開している。  この店の表側の席はいつ見ても満席だ。 料理も問題なし。  □ 淅一酒楼 □ アットホームな接客だったので再訪  前回は満足の料理だったが、、 ↓ 今回の杭三鮮 はチョッと問題だ。 メニューの写真と大違い。 ↓ レストランでこんな彩りのない調理を出すなんて、、調理人のレベルが下がりすぎだ。 片几川 も前回ほどの旨みはなくて平凡  □ 老杭州令家菜 □  □ 百華鮮 □ 鉄板蚤皮豆腐が食べたくて、、 卵豆腐を、卵の白身だけで焼いた皮で包み、、餡をかけた物。  ↑ 最初に訪問した時に店頭で呼び込みをしていた女性が、、店内で若い娘を仕切っていた。 ↑ 責任者になっているようだ。 片几川も美味、、、 賑わう店内も活気があり満足のお店だ。
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| 中国で 硬いフランスパンを食べたいのだが、、全く見つからない。 南京の パリバケットで、、チョッとはマシなフランスパンを見つけたが、、 そこ以外は全くダメ。 杭州でもイロイロと探して見た。 ↓ TOUS les JOURS トレジュール ↓ 希望のフランスパンはないが、、 もっとも美味しそうなパンが並ぶ店 パリバケットと同じく、、トレジュールも韓国系のチェーンのようだ。  百貨店の地下など、、探してみるが、、柔らかいパンばかりで、、食べ応えがない。 
□ 大三元 □ 大きな果物屋、、 リンゴの種類が多い、、 中国では、、頻繁にリンゴを食すが、、どれも日本のスーパｰの特売レベルで、、不満はない。 価格も日本並みだ。 ( 500gr当りの重量価格なのだが、つい大きな物を選んでしまう。 )  大きなイチゴは、、美味、、 小さな大盛りイチゴは、、１／３は痛んでいるが食べれる。 ブドウは、、皮が剥き易いのと、、難しいのと、、値段に無関係。 イチゴもブドウも、、ホテルの水道で洗って食すが、、問題ない。 大都市の水道水は、、洗うだけなので、、お腹を壊した事はない。 他のアジアの国とは違い、、比較的安全だと思う。 |
