大三元酒楼
四川呉抄手
鼎富楼
度小月担仔麺
點水楼
糖朝
阿貴的店拉麺
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６７１ 元 （広東料理）
５４５ 元 （四川料理）
４４０ 元 （浙江料理）
６４９ 元 （台湾料理）
８０３ 元 （上海料理）
８３６ 元 （上海料理）
１０５ 元 （庶民料理）
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■ 鼎富楼 ■
（上海料理）
９／１１
４年前の訪台で、良い印象だったのに加え、宿泊ホテルの直ぐ近くだったので、初日に訪れた。
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メニューは、日本語、英語表記
写真は無し。
点心に加え、海鮮・野菜等の一品料理もあり。
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海老と糸瓜入り小籠包、 蟹入り小籠包
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海鮮春巻き、、、デザートにアイスクリーム
８０３元 ＝ ２,９１８円 と意外に高額になったが、、点心ばかりだったので、、美味ではあるが満腹感が全くない。
やはり、、普通の単品料理で、麺や汁物で閉めた方が、、味わいも食べ応えもある。
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■ 阿貴的店拉麺 ■
９／１２
他を探すのがめんどくさくて、、、これも体験だと思い入る。
英語も日本語も通じず、、持参のレーザーポインターで壁のメニューを照らして注文。
牛肉麺 １０５元、、牛肉は柔らかく、出汁も問題ないが、、麺が単純すぎる。
大阪梅田の手打ちの讃岐うどん きすけ を基準にしていては、、気の毒だが、、
■ 糖朝 ■
（上海料理）
９／１３
昔、上海の糖朝では大満足した思い出があり、、
前回の台北でも、、お気に入りだったので、最も楽しみにしていたのだが、、
店は、、依然とは違い、、忠孝東路の反対側に、しかも２階に巨大な店舗を展開していた。
このあたりから、、チョッと違和感があったのだが。
土曜日の１５：５０と中途半端な時間帯なのか、、店内は閑散としていた。
店員もまばらである。
メニューは、、英語、日本語表記で写真もある。
スープに、野菜のオイスター炒め、ベジタリアン焼きそば
味は問題なし。
オイスター炒めの野菜の下の部分、、、圧力をかけて密着させてあるので、、味が中に染込んでいないのだ。
少しずつ剥がしてオイスターソースに付けて食べねばならない。
？？？ である。
調理現場で、生野菜から調理したとは思えない。
予めセントラルキッチンで調理したものを、半冷凍で保管、
店の調理場では、、袋から出して、、火を入れるだけ？
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↓ 思わず厨房の方を窺がった。 ↓
見える範囲では、、中華料理屋の厨房ではない。
サイゼリヤ、バーミヤン 等と同じシステム？？
と疑いたくなった。
子飼いの職人が十分に育ったから支店を出す、、なんて時代ではなく、
メニューとマニュアルを本部で確りと作成し、
店の現場では、、アルバイトレベルの人間にマニュアルを守らせる。
勝手に、、そんな事を推測させる料理の出来栄えだある。
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スイーツが売りの会社なので、、試しにスイーツを注文。
食後にアイスをと言う習慣は中々取れないのだ。
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見た目はとても魅力的だが、、、
甘いタピオカシロップとフルーツを同時に口に入れて、、何コレ！！
シロップの超甘さに、メロンも西瓜も、、未熟、、フルーツの未熟さを強調している。
アイスクリームも然りである。 フルーツとアイスだけを食べる方が遙かに
Ｂｅｔｔｅｒ だ。
見てくれだけのこんなメニューで、、スイーツの店とは？？
もう、、数年前の好印象は、、完全に壊れてしまった。
おまけに、、最後のレジ、、閑散とした時間帯でレジ係りも弛緩している。
セブンイレブンのパートの方が、遙かに教育されて礼儀をわきまえている。
８３６元 ＝ ３,０３８円 と今回の旅の飲食では、、最大の支出である。
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■ 鼎富楼 ■
（浙江料理）
９／１４
１階がイタリアンレストランで、行列が出来ているが、、２階にある 鼎富楼 の専用玄関はない。
ありふれたオフィスビルの入口、、エレベータがあり２階へ、、、
受付の おっかさん風のオバさんが、、片言の日本語で、お薦めを連発、、
メニューがあったが、、見る暇がない。
食べたくない物を拒絶していると、、、
↓ あさり麺 になってしまった。 ↓
店内は、、和やかに活気がある。 気取りが全くなく居心地は良い。
突き出しor前菜 を指差しで選ぶ。 龍髭菜らしい生野菜の口当たりがとても魅力的。 濃い目のタレとの絡みが美味。
ただ、、、ネットでは 龍髭菜は炒める とあるので、、先の柔らかい部分だけかも知れない。
機会があれば、、もう一度食したいものである。
あさり麺 と麺を主体に選んだはずなのに、、あさりしか出てこない。
下に隠れているのかと漁ったが、、無し。
あさりだけを食べていると、、麺が別皿で出てきて、
あさりの汁をザザッとかけた。
おっ、、驚きの美味さである。
待っている間に、 辛いキムチをたっぷりと食べていたので
あさり麺の ナチュラルなシンプルさが、、とても心地良いのだ。
前菜 ５０＋５０ あさり麺 ３４０元 合計 ４４０元 ＝ １,６２６円
満足の一食であった。
１階のイタリアンは、、行列は増えている。 スパゲッティが １００〜２００元だから安い。
４〜５０分待ちだそうである。
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■ 四川呉抄手 ■
（四川料理）
９／１５
１７：３０開店の少し前に着いたが、、問題はなかった。
メニューは、英語、日本語表記で写真も掲載。
料理の種類は豊富、、だが、、知っているものを注文。
前菜は、、昆布の炒め物に胡瓜の漬物。
麻婆茄子 に 汁麺
おまけにスイーツが付いてきた。
予想以上に 激辛だが濃厚な旨味なので満足である。
最後のスイーツの口直しが なんとも嬉しい。
サービス費５０元加算で、合計 ５４５元 ＝ １,９７３円
割安感がある。
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■ 大三元酒楼 ■
（広東料理）
９／１６
１７：００開店なので、西門町で時間を調節しながら訪問する。
玄関、店内ともに格調の高さを感じさせるので、、
私の服装でＯＫか、、反応を見ながら席に着く。
メニューは、英語・日本語表記で写真付き。
無難に、、名物のパパイヤ海鮮グラタン と 海鮮炒麺 と単純。
パパイヤ海鮮グラタンは見た目どおりに味だ。
具の海鮮に混じり、、かまぼこが入っているのはチョッと安っぽい。
火のとおったパパイヤの甘味で締めくくるのは goo である。
見たとおり具の多彩な広州香炒麺は、さすがに食べ応えがあった。
お茶代にサービス費込みで、 ６７１元 ＝ ２,４２９円 は妥当な金額。
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■ 度小月担仔麺 ■
（台湾料理）
９／１７
台湾最後の夕食は、、台湾料理を選ぶ。
庶民の味だと思っていたので、、小奇麗な店なので、、チョッと意外、、、
店員は、、堅苦しくなく庶民的な応対。
メニューは日本語、写真あり。
名物の担仔麺は、、５０元と格安、、小丼だが、麺も出汁も満足な味。
茹で牡蠣ニンニクソースかけ １８０元
貝柱蒸しニンニクソースかけ ３６０元
ともに、、底に温かい卵豆腐があり、
シンプルな料理だが、満足な価格だ。
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サービス料込みで ６４９元 ＝ ２,３６９円
店の格にしては、、高いが、、
材料費の高いものばかり注文したので、、当然の結果だ。
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度小月担仔麺の並びにパン屋があり、、
美味そうなソフトクリームの看板が目に付いて入店。
ついでに、、明日の昼食用にパンを２ヶ購入。
美味そうだったので、一つを、ホテルで食す。
これが予想外に美味かったのだ。
日本でもこのレベルのパンを焼けるのは少ないのでは？
台北の 民度の高さを 感じた。
（日本でも満足のいくパン屋は限られている。） |
GAKUDEN 楽田麺包屋 明曜店
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公共交通の安価で便利なのは、中国と同じ様に有難いが、
総じて、、、台北での食事は、、同レベルの北京での価格の倍程度のようだ。
台北站向かいで、、行列を見つける。
金曜日の１５：２７ で １時間弱のようだ。
ＮＥＴで調べると、、添好運 Tim
Ho Wan
ミュシュラン 一つ星 の上海点心の台湾１号店 らしい。
先月に ＯＰＥＮしたばかりの 世界で一番安いミシュラン店 だそうだ。
別の日には、、行列は折り返して、反対側にも並んでいた。
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